ラーメンへのこだわりで有名な、支那そば創業者佐野実さん。多臓器不全にて死去。63歳。

公開日: : 訃報

本文(佐野実さん死去に関する)サマリー

・佐野実さんの病気
・佐野実さんとは
・ガチンコ!に出演していた佐野さんのラーメン道
・今年の佐野実さん
以上です。ご覧下さい。


4月11日ラーメンに関して常に厳しいまなざしをしていた、強持ての佐野実さんが死去されました。63歳でした。

佐野実さんの病気

もともと糖尿病を持病で入院していたようですが、多臓器不全による死去だったそうです。

佐野実さんとは

佐野実さんは、支那そばやの創業者でラーメン回で知らない人はいない人物。メディアにも出演していました。

佐野さんはラーメンに対するこだわりは並大抵のものではなく
・麺の出来に納得いかない時は店を臨時休業
お客さんに対しても
・香水の強い人は入室禁止
・店内での私語・喫煙・携帯電話の使用が一切禁止
・過去には泥酔した客に対して刃物を振り回し追い出す
・スープを残す客に対して「残すなら最初から食うな」発言
するなど、こだわりも凄いのですが短気な性格でもあったようです。

wikipedia より引用

ガチンコ!に出演していた佐野さんのラーメン道

20代~40代の人は佐野さんといえばTBSのTOKIOの番組”ガチンコ!”の企画で”ラーメン道”を思い出すと思います。

見ていてとにかく厳しく、罵声を飛ばしラーメンを学びにきた人間対し”ラーメンをなめるな”という気持ちが伝わってきました。

ただ指導するのも本気で、佐野さんもガチンコでした。

でも本当は凄く優しい人なんだろうな。と思いました。

今年の佐野実さん

今年のブログで最後にラーメンを紹介し佐野さんが
”俺も食いにいくよ!俺の好きな塩ラーメンだからな。”
とコメントしていました。。

そして入院しているときに、佐野さんはどうしてもラーメンが食べたいといって、奥さんがこっそりラーメンを持ち込んで食べさせてあげたそうです。

しかし糖尿病なので、スープを薄くして佐野さんに食べさせたら
”まずい”といいながら食べていたそうです。

奥さん佐野さんのことに関しては
“本当にラーメンのことで頭がいっぱいだった”
というような表現されていました。

本当にラーメンが好きだったんですね。
佐野実さま、ご冥福をお祈りいたします。

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